Những món ăn chiên xào đã làm chị em nội trợ chán ngấy thì chúng tớ sẽ giới thiệu cho chị em một thực đơn 3 món cực ngon, cực dễ làm. Chị em nội trợ nào mà ngại nấu nhiều món một lần thì có thể nấu ít món nhưng mà số lượng nhiều để có thể đùng được hai bữa. Đặc biệt món cuối của thực đơn này sẽ làm cho người thân mê tít luôn. Cùng tìm hiểu thử 3 món đó là những món nào nhé chị em. Bật mí cho chị em là thực đơn này có thịt, có rau, rất cân bằng dinh dưỡng, có thể thay thế nhiều lần trong tuần.
Bắp cải xào tỏi siêu ngon siêu dễ nấu
Rau bắp cải và tỏi đều có tác dụng chống ung thư dạ dày rất hiệu quả. Mùi thơm của tỏi với vị thanh, ngọt của bắp cải chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn. Thời gian chế biến nhanh, đặc biệt phù hợp với những người bận rộn.
Bắp cải nhặt bỏ hết lá già, ngâm vào một chậu nước muối từ 15-20 phút và rửa sạch lại với nước. Sau đó, đợi ráo nước và thái sợi. Tỏi bóc sạch vỏ, dùng dao băm hoặc giã nhỏ tỏi ra. Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng (khoảng 1-2 thìa dầu ăn). Bạn chỉ nên cho từ 1-2 thìa dầu ăn vì ăn nhiều dầu mỡ sẽ không tốt cho sức khỏe. Tỏi ngả vàng thì cho bắp cải vào xào chung. Dùng đũa đảo đều và nhanh tay, cho thêm một ít mì chính, một chút muối vào để món ăn thêm đậm đà. Lưu ý: Trong khi xào, bạn hãy để nhỏ lửa thôi nhé. Xào bắp cải từ 10 đến 15 phút để bắp cải chín và tắt bếp.
Măng trộn gia vị cực ngon
Măng tươi sơ chế sạch sau đó thái thành miếng vừa ăn. Đổ lượng nước thích hợp vào nồi rồi cho măng và 1 thìa đường vào đun sôi ở lửa nhỏ trong 2 phút. Vớt măng ra tô nước lạnh ngâm một lát rồi vớt ra để ráo nước. Điều đặc biệt ở món măng trộn này là không cần nước xốt, nước tương, tôm, thịt hay bất cứ thứ gì khác. Chỉ cần làm một bát nước mắm tỏi, ớt xiêm thật cay nồng là đã đủ sức hấp dẫn.
Để món ăn thêm mùi thơm và vị béo, lấy ít dầu phộng phi thơm với củ nén giã dập, đến khi nén ngả sang màu vàng là được. Cho măng vào tô, rưới nước mắm lên trên rồi trộn kỹ cho thấm, sau đó cho dầu phộng phi nén vào. Để góp phần thơm ngon và đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm ít hạt tiêu, đậu phộng, rau húng. Cho măng vào tô, thêm gia vị đã pha vào trộn đều là xong.
Măng là món ăn được nhiều người yêu thích, măng có vị ngọt lại giòn sần sật tạo cảm giác cực ngon miệng khi ăn. Đặc biệt món măng trộn chua ngọt này lại càng thêm kích thích vị giác trong những ngày hè oi nóng.
Cách nấu khâu nhục đúng chuẩn
Món này làm khá tốn thời gian, nếu mua sẵn, bạn chỉ cần đem về hâm nóng lại là xong. Tuy nhiên, nếu muốn tự tay làm, bạn có thể làm như sau:
Thịt ba chỉ cắt miếng lớn, cho vào nước nóng chần qua rồi để ráo. Tiếp tục cho thịt vào chảo dầu chiên 2 lần, cho vào nồi nước sôi lúc nãy luộc lại khoảng 10 phút. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Khoai môn cắt lát mỏng, cho vào chảo dầu chiên vàng rồi vớt ra để ráo. Hành tím và gừng băm nhỏ, tỏi đập dập, mơ muối bỏ hạt dầm nhuyễn. Cho chao đỏ, dầu hào, mơ muối, tương cà vào, trộn đều.
Phi thơm hành tỏi, thêm chút ngũ vị hương vào xào với nước sốt lúc nãy. Nêm nếm lại gia vị. Nước sốt hơi mặn, nhưng ướp với thịt và khoai môn sẽ vừa ăn. Trộn đều nước sốt vào từng lát thịt và khoai môn, xếp xen kẽ vào một chiếc bát lớn. Rồi đem chưng cách thủy 3 tiếng đến khi chín mềm.
0
0
Average Rating