Mách bạn cách làm sữa yến mạch tốt cho sức khỏe

Read Time:5 Minute, 13 Second

Yến mạch là một loại ngũ cốc có rất nhiều dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bạn biết cách nấu cháo yến mạch, bạn cũng biết cách làm bánh yến mạch thế nhưng bạn đã biết cách để làm sữa yến mạch chưa?

Yến mạch hoặc là bột yến mạch trong thời gian gần đây được rất nhiều người biết đến và sử dụng nó như một loại lương thực thiết yếu cho cuộc sống. Một số người còn lựa chọn ăn kiêng bằng yến mạch, hay giảm cân bằng yến mạch. Một số mẹ thì lại lựa chọn yến mạch để nấu cháo ăn dặm cho bé yêu của mình.

Để làm giàu thêm về kiến thức nội trợ của các mẹ, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm sữa yến mạch, một trong những món sữa ăn rất ngon miệng, hấp dẫn mà lại còn giàu dưỡng chất cho cơ thể nữa.

Sữa yến mạch có rất nhiều chất dinh dưỡng

Sữa yến mạch tốt, và có nhiều đặc điểm vượt trội hơn các loại sữa khác, đầu tiên là vì yến mạch không phải là thực phẩm biến đổi gen. Yến mạch tại Việt Nam hiện nay đa phần là yến mạch nhập khẩu trực tiếp từ hai nước là Úc và Mỹ với 2 thương hiệu quen thuộc là yến mạch Quaker Oats (ông già) xuất xứ từ Mỹ và yến mạch Úc CustomFood. Yến mạch nhập khẩu chính hãng này được gieo trồng trên cách nông trại hữu cơ dọc bờ sông Amazon, hấp thu đầy đủ dưỡng chất và được thu hoạch theo quy trình rất chuyên nghiệp.

Ngoài ra, khi làm sữa yến mạch, chúng ta không cần trải qua quá trình đun, nấu cũng như làm hao hụt một số dưỡng chất bằng nhiệt, do đó những giá trị dinh dưỡng của yến mạch được giữ nguyên và được cơ thể hấp thu trực tiếp.

Lợi ích của việc uống sữa yến mạch

Ngăn ngừa tiểu đường

Yến mạch có thể cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin, một loại horrmone sản sinh bởi tuyến tụy phục vụ nhiều mục đích trong cơ thể. Việc ăn yến mạch thường xuyên có thể làm giảm lượng insulin, hạ đường huyết, làm giảm và duy trì mức độ glucose.

Ngoài ra, yến mạch còn có chứa nhiều chất xơ, các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường trên 30%.

Ngăn ngừa ung thư

Yến mạch có nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời giúp bảo vệ cơ thể khỏi các phân tử gây hại được gọi là các gốc tự do.

Không những vậy, yến mạch còn là một trợ thủ trong cuộc chiến chống ung thư. Yến mạch chứa selen, chất chống oxy hóa giúp sửa chữa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

Điều trị các hội chứng tiền kinh nguyệt

Bột yến mạch có chứa vitamin B6, một chất dinh dưỡng giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt. Vitamin này có thể giúp ngăn ngừa rối loạn tâm trạng. Vì nó giúp cơ thể tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và melatonin.

Cách làm sữa yến mạch đơn giản tại nhà

Cách làm sữa yến mạch tương đối đơn giản và dễ thực hiện như sau:

Ngâm 200gr yến mạch nguyên hạt và một ít muối với nước lạnh khoảng từ 2-3 tiếng đồng hồ. Không nên ngâm quá lâu hoặc để qua đêm vì yến mạch sẽ bị chua.
Đổ yến mạch đã ngâm vào rây mịn, xả qua vài lần nước cho thật sạch.
Cho yến mạch ngâm nở vào cối xay sinh tố cùng 400-500ml nước ấm và xay thật nhuyễn.
Dùng rây gạn lọc, bỏ đi phần bã để được phần sữa yến mạch nguyên chất.
Thưởng thức ngay hoặc dùng với đường và đá viên đều rất ngon.

Cách bảo quản sữa yến mạch

Sữa yến mạch có thể được bảo quản từ 2-3 ngày trong điều kiện tốt (ngăn mát tủ lạnh). Bạn có thể làm một lần khoảng nửa ký yến mạch và để dành cho những lần dùng sau. Trước khi dùng, nhớ lắc đều bình. Để phần bột yến mạch không bị lắng cặn ở phía dưới bình sữa. Chú ý, yến mạch được sử dụng cho công thức ở trên có thể là yến mạch nguyên hạt cán mỏng; hoặc yến mạch cán vỡ đều được, bạn nhé.

Với những người có chế độ ăn uống đặc biệt. Những người mắc bệnh tiểu đường thì sữa yến mạch là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhiều người dị ứng với axit lactic có trong sữa bò, sữa tươi hoặc những người phải kiêng ăn các chất béo như bơ, đường vẫn có thể sử dụng sữa yến mạch như bình thường nhé.

Xây dựng cho mình một chế độ ăn hợp lý

Cuộc sống ngày nay quá nhiều hiểm họa đe dọa sức khỏe của chúng ta. Mà phần lớn trong đó đến từ những loại thức ăn chế biến sẵn. Hay đồ ăn đóng hộp mà chúng ta vô tình nạp vào hàng ngày. Để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể bằng cách làm sữa yến mạch bạn nên lưu ý:

Bổ sung đầy đủ vào cơ thể một lượng rau xanh cần thiết. Tỷ lệ hợp lý là 1:4, 1 phần rau xanh, 1 phần chất đạm, 1 phần chất bột đường, và 1 phần chất béo.
Uống đầy đủ lượng nước mà cơ thể cần: khoảng 2-2,5l nước/ ngày.
Ngủ đủ giấc
Vận động hợp lý từ khoảng 15-20 phút mỗi ngày.
Tránh thức khuya, stress.
Hạn chế các loại thức ăn chế biến sẵn, đồ ăn vặt và thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ.

Đời sống kiến thức xin chúc các bạn thành công với cách làm sữa yến mạch ở phía trên và chúc các bạn luôn khỏe mạnh.